Det naturliga när man blir sjuk är att dra ner på kalorierna, äta mindre och träna mindre, eller hur? Men det är inte helt rätt. Kanske behöver du dra ner på ditt energiintag över lag, men det är trots allt i maten du har byggstenarna som behövs för att kroppen ska kunna hämta sig. ”Du behöver mat som är rik på antioxidanter, antiinflammatoriska ämnen och aminosyror som kan hjälpa kroppen att bli starkare”, säger dietisten Kelli Jennings på Apex Nutrition. ”Genom att äta rätt kan du återhämta dig snabbare”. Det här är hennes förslag på mat som får dig tillbaka i löpskorna snabbare.

Läs hela artikeln

En och en halv miljon kalorier, det är mängden energi som Team HTC – Highroad, bestående av nio man, bränner under en tre veckor lång tävling som Vuelta a España. Walter Groezinger har varit teamets kock sedan 2002 och det är hans uppgift att se till att cyklisterna är fulltankade. Efter kulinariska studier i bland annat Stuttgart, vet Walter vad som funkar. En favoriträtt under hårda dagar i bergen är italiensk potato gnocchi. ”Det är bra bränsle och samtidigt lätt att smälta”, säger han. Rätten tar en och en halv timme att göra och mättar fyra utsvultna cyklister.

Läs hela artikeln

Få maträtter ger så mycket energi som en sprängfylld lasagne. Och få rätter är så goda(?). Denna ultradistansrätt tankar din kropp full med energi och tar ungefär två timmar att laga och 40 minuter att förbereda. Receptet är väl tilltaget så att det blir flera måltider över – lasagne är ju godast dagen efter.

Läs hela artikeln

Med boken Den hemliga kocken sparkade han undan benen på diverse halvfabrikat och bekväma ”mattillverkare”, men han gjorde också läsarna fullständigt förvirrade: Vad ska man äta när det mesta tydligen inte går att äta? Svaret kom med uppföljaren Äkta vara. Nu följer Mats-Eric Nilsson upp med ytterligare en bok där han tar ett grepp om själva tillagningen, inte bara råvarorna.

Läs hela artikeln

Han påstår att han har hittat nyckeln till hur man hackar sitt eget liv och kan springa ultradistanslopp med bara tolv veckors träning, sova två timmar om natten, lägga på sig 14 kilo muskler på bara en månad och jobba fyra timmar i veckan. Timothy Ferriss slog igenom med bestsellern The 4-hour Workweek och följer nu upp med en testosteronfylld guide till extrema prestationer.

Läs hela artikeln

Många motionärer är mer intresserade av sitt träningsschema än sin kost. Med ett ordentligt näringsintag – i stil med proffsens – kan du hitta de extra krafterna som krävs för att slå ditt personliga rekord och klättra i resultatlistan, eller bara njuta mer av dina träningspass.

Läs hela artikeln

Få inom matbranschen har den stjärnstatus som Jamie Oliver, 36. Och få, om ingen, har förändrat britteras syn på deras egen kosthållning som han. Med sitt nya program, Food Revolution, ger han sig utomlands för att visa världen baksidorna med processad mat och med ambitionen att få oss tillbaka till köket. Det han lär sig är hur svårt det är att få oss att ändra på våra recept.

Läs hela artikeln

Glutenfria produkter är inte bara trendiga och något för överkänsliga. En glutenfri kost kan ge dig den boost du har saknat.

Läs hela artikeln

Stekt lax med potatis och spenatsallad
Hetta upp olivolja i en gjutjärnspanna till mediumvärme. Stek en hackad gul lök, tärna ner potatis (med skal och allt på), tillsätt en handfull hackad röd, gul och grön paprika samt tre till fem klyftor pressad vitlök. stek tills det får en fin brun färg. rör om då och då. Flytta därefter pannan från plattan men håll blandningen varm.

Läs hela artikeln

Kan man sälja vatten på flaska och påstå att det hämmar sjukdomar och ökar fysisk prestationsförmåga utan att straffas för det? Tydligen. Denna text är en fascinerande fallstudie av en tydlig trend i hälsobranschen där produkter säljs med en mix av påståenden om mirakulös hälsa och invecklade ekonomiska strukturer och där investerare kan roffa åt sig lättförtjänta pengar. Vårt råd? Se upp!

Läs hela artikeln