Lär dig paddla och tjäna (lagliga) pengar på svamp

AV Lars Larsson | UR Outside nr 7-2009

Kajak ­- Allt du behöver veta om havspaddling
Stefan Jönsson & Håkan Jernehov
PRISMA

Kajakhandboken ­- Mer än 200 tips och råd som gör dig till en bättre paddlare
Staffan Petersson
CALAZO

Sea Kayak Handling
Doug Cooper
PESDA PRESS

Ingen har väl undgått att det är väldigt populärt att paddla havskajak just nu. De nyblivna kajakägarna har skapat ett sug efter instruktionsböcker på området och som svar på det har tre intressanta böcker nyligen släppts. Två av dem är svenska ­ Kajak och Kajakhandboken ­ som getts ut av Prisma respektive Calazo. Dessa två böcker har båda ambitionen att täcka in allt som är bra att veta för en nybliven paddlare, men även innehålla intressant stoff för dem som paddlat ett tag men inte fördjupat sig så mycket. Petersson har valt ett klassiskt upplägg där innehållet är uppdelat i sex kapitel efter ämnesområden och alla tekniker konsekvent är tydligt uppdelade i bildserier med numrerade steg-för-steg-instruktioner.

Det finns också ett fåtal men mycket givande och pedagogiska illustrationer i boken. Jönsson och Jernehov har valt ett lite annorlunda angreppssätt och delat in sin bok i fyra kapitel som vart och ett motsvarar en typ av tur ­ dagstur, övernattningstur, veckotur och vintertur. Varje kapitel inleds med en berättelse som fungerar både som exemplifiering och inspiration genom att låta läsaren få en känsla för hur en verklig kajaktur kan se ut. Det finns vissa skillnader i innehåll mellan böckerna, till exempel innehåller Kajakhandboken ett eget kapitel om kajakmat medan Kajak har ett eget kapitel om vinterturer. En grov sammanfattning av böckerna är att Kajak har hård pärm och ett lite större format och typsnitt. Layouten är luftig och steg-för-steg-anvisningar används till viss del blandat med mer löpande text och sammanhängande struktur.

Boken vill sätta in sakerna i dess sammanhang och främjar en löpande läsning från början till slut. Kajakhandboken har mjuk pärm och ett litet kompaktare format med mindre typsnitt. Boken har fler sidor än Kajak. Strukturen är klassisk och allting är uppdelat och inrutat på ett enkelt och överskådligt sätt som kan liknas vid en lathund för turpaddling. Steg-försteg-beskrivningar används konsekvent och strukturen främjar en användning där boken används mer som uppslagsbok än att läsas från pärm till pärm. Vilken av dessa man gillar bäst är en smaksak. Båda två har sina för- och nackdelar. Är du en avancerad paddlare räcker dock ingen av de två svenska böckerna till.

De kan vara bra som översikter att gå tillbaka till, men alla böcker av denna typ skrapar på ytan av vart och ett av de ämnen de tar upp. Vill du veta mera måste du skaffa en mer specialiserad bok, som till exempel Doug Coopers Sea Kayak Handling, denna bok behandlar enbart alla de olika paddeldrag och tekniker som krävs för att manövrera och hantera din havskajak. Förlaget som gett ut den, Pesda Press, har även en bra navigationshandbok som heter Sea Kayak Navigation som går på djupet inom detta kunskapsområde.

Nya svampboken
Pelle Holmberg & Hans Marklund
PRISMA

I dessa tider av lågkonjunktur och ökad arbetslöshet kan vi tipsa om ett lukrativt extraknäck ­ svampplockning. Visste du till exempel att Goliatmusseron, som för ett tiotal år sedan inte ens betraktades som matsvamp i Sverige, dyrkas som en exklusiv delikatess i Japan och köps upp i Sverige för runt 800 kronor per kilogram. De första och finaste inhemska svamparna för säsongen i Japan kan kosta över 10 000 kronor. Det är nästan i klass med rent guld. Goliatmusseronen är en i raden av nyheter du hittar i den femte upplagan av Nya svampboken som kom ut första gången redan 1996. Den är föredömligt pedagogisk och rikt illustrerad med foton, plus att den finns i en förkortad fickversion att ta med ut i skogen ­ Lilla svampboken.

Friluftsmat
Anita Forssell
PRISMA

När halva TV-tablån upptas av matlagningsprogram med diviga stjärnkockar och bokförläggarna ständigt har ett blött finger i luften för att snappa upp den senaste exotiska mattrenden, funderar jag på varför en ny upplaga av Anita Forssells bok Friluftsmat ligger på bordet. Omslagsbilden skriker 70-tal och hör mer hemma i ett avsnitt av Hajk med Bengt Alsterlind. Men vid närmare eftertanke inser jag att detta är helt rätt. Efter Mats-Eric Nilssons enorma framgångar med boken ”Den hemlige kocken”, där han drar ner byxorna på hela livsmedelsindustrin och avslöjar det utbredda fusket med tillsatser i maten, har en stark konsumentopinion bildats. Nu vill alla ha mat utan tillsatser, även vi som rör oss ute i naturen. Idag finns ett stort utbud av frystorkade maträtter, men Anita Forssell visar i sin bok hur du kan torka din egen mat för turen. Fördelarna är att du sparar pengar, kan välja ekologiska råvaror av hög kvalitet och slipper tillsatser. Trendkänsligt var ordet.

LARS LARSSON ÄR CHEFREDAKTÖR FÖR TIDNINGEN PADDLING.

Läs även:
En paddlares bibliotek – Pia Sjöstedt