Min italenska kompis mamma lagar mat med kärlek och råge!

Jag älskar mat och Jag är en gourmand av rang och kanske även en gourmet när jag har tid och lust. den aptit jag nu besitter är spännande, våldsam och kraftfull och med min tillbakalutade inställning till planering kan det blir problem med antingen näringsintag eller budget. Alla tips är välkomna!  

Jag har beräknat att det krävs runt 6000 kcal för en 10 timmars dag i normalkuperad terräng. Då tänker jag att ca 3000 är vad jag normalt har behov av under en dag och resten är för att täcka vad cyklingen bränner. Någon kommentar till detta?

Under en varm dag med temperaturer runt 30-35 grader är det svårt att få i sig tillräckligt, min aptit är som bortblåst. Jag dricker mycket och kroppen lakas ur på mineraler. Jag har märkt hur vattnet efter ett tag smakar annorlunda, har en mer fadd smak och gör mig lite illamående. Detta brukar vara ett tecken på att jag borde få i mig något salt, snabbt. 

Lagar kvällsmat på stranden, ris och tonfisk, lätt att frakta, lätt att laga!

Jag försöker se till att äta mycket till frukost vilket inte är helt lätt i de länder kring medelhavet som har en väldigt lätt frukostkultur. Det blir ofta vitt bröd och marmelad med mycket smör, vilken GI-guru hade inte gråtit?    

Till lunch har jag ofta bara stannat kort, ätit bröd med olika ostar för att till middag äta rejält mycket, ris och pasta och proteiner. jag lastar givetvis in frukt, nötter och kakor emellanåt, mellan målen.

Jag märker snabbt, som idag att kroppen är ganska sliten. Det har varit några riktigt varma och tunga dagar med kanske för lite näring. Förmodligen är det snarast, som vissa påpekat för mig, att jag cyklar för långt per dag och att kroppen helt enkelt varken att återhämta sig eller att jag inte klarar att äta tillräckligt.

Det faktum att jag inte kan äta på restaurang eller allt för dyr mat gör det hela till en rejäl utmaning. Jag har haft tur den senaste månaden eftersom jag bott hos vänner och då kunnat äta upp mig en smula. Europa är dyrt och med ~65kr om dagen är alternativen ganska få om man ska få i sig stora mängder kalorier. Ris, pasta och nudlar är en bra bas och sen lite grönsaker och kanske ägg eller tonfisk till det. Det är sannerligen ingen gourmetresa, inte när jag lagar maten i alla fall. Jag ser fram emot att befinna mig lite längre österut där mina 65kr har lite större värde. Där tillkommer samtidigt en högre risk att drabbas av diverse magbesvär. Det får bli en senare utmaning.